初めての居酒屋バイト【不安な方必見！】

• 居酒屋のバイトに向いているか不安
• 居酒屋バイトの仕事内容を知りたい
• 身につくスキルは？

今回はこのようなお悩みを解決します！

まゆ

皆さんこんにちは！Z大学のまゆです！

Z大学では、「就活・留学・学生ビジネスなど」主に大学では学べないことを発信しています！

飲食店アルバイトを始める大学生のなかには「居酒屋で働きたい」と思う方も多いのではないでしょうか。

大学生に人気の居酒屋アルバイトですが、いざ始めるとなると不安に思う人もいると思います。

そこで本記事では、居酒屋バイトが初めての方の不安を解消するために仕事内容や身につくスキル、気を付けるべきことについてご紹介します。

まゆ

私自身、飲食店でアルバイトした経験があります。

• 居酒屋バイトの仕事内容
• 身につくスキルとは？
• 初めて居酒屋バイトをする時に気を付けるべきこと3選

これらについて解説していくので、初めての居酒屋バイトに少しでも不安を感じてい人はぜひ最後までご覧ください！

この記事を監修した人

まゆ

高校時代にオランダへの交換留学を経験

飲食店バイトを1年半続けている

居酒屋バイトの初めて出勤する日の仕事内容

居酒屋バイトを始めようとしている方の中には「初日はどんな仕事をするのだろう」と不安でいっぱいの方もいると思います。

そこで初めて出勤する日の仕事内容を簡単にご紹介します。

初日の仕事内容を事前に知れば心の準備もできますし、具体的に自分が働いている姿を具体的にイメージすることができます。

居酒屋バイトの業務を以下にまとめます。

この2つについて初めて出勤する日の仕事内容を解説していきます。

キッチンスタッフ

アルバイト初日にどのようなキッチンの仕事を任されるのか気になりますよね。

仕事内容を知ることで具体的にイメージすることができます。

キッチンスタッフの仕事内容を以下にまとめます。

これらについてもう少し詳しく解説していきます。

• 洗い物

初めのうちは洗い物を任されることが多いです。

簡単な作業と思われがちですが、洗い物においても優先順位をつけて行うことが大切です。

洗い物を行っている時に他のスタッフがどのように働いているかチェックするようにしましょう！

まゆ

洗い物をしている時に他のスタッフがどのように働いているか確認することで、他の業務を任された場合もスムーズに行うことができます。

• メニューの確認
  キッチンスタッフはお客様に提供するメニューと作り方を覚える必要があります。

覚えることがたくさんあるので初めて出勤する日はメモ帳を忘れないようにしましょう。

• 簡単な料理の盛り付け
  メニューと作り方を覚えたら実際に簡単な料理の盛り付けを任されることがあります。

最初からお酒をつくったり、難しい調理を任されることはありません。

そのため、料理に不安がある人も心配しなくて大丈夫です。

まゆ

私も居酒屋バイトを始めてから2ヶ月は調理やお酒を作ることはさせてもらえませんでした。

• 掃除

初めのうちは片付けや掃除といった雑用を任されます。

掃除はお店を清潔に保つためにとても大切な業務です。

お客さんが目にするところも綺麗にすることで、そのお店自体の評判も上がるため手を抜かないようにしましょう。

まゆ

私も掃除は誰よりも綺麗にする事を心がけていました。

ホールスタッフ

アルバイト初日にどのようなホールの仕事を任されるのか気になりますよね。

そこで、ここではアルバイト初日のホールの仕事をご紹介します。

仕事内容を知ることで具体的な動きをイメージすることができます。

ホールスタッフの仕事内容を以下にまとめます。

これらについて順番に解説していきます。

• 挨拶の練習

接客をするにあたって挨拶はとても大切です。

「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」といった挨拶の基本を確認し、練習します。

明るくハキハキとした挨拶を心がけましょう。

まゆ

元気よく挨拶する事で、笑顔になってくれるお客さんも多いので、とてもきもちがいいです！

• メニュー・業務内容の確認

ホールスタッフはお客様に提供する料理のメニューをすべて覚える必要があります。

覚えることが多いので、初日はメモ帳を忘れずに持参しましょう。

まゆ

私も覚えることが多く、とても大変でしたが語呂合わせなどを考えることで楽しく覚えることができるので、ぜひ実践してみてください！

• 接客の練習

ホールスタッフの主な仕事は接客です。

注文の取り方やメニュー説明といった具体的な接客の内容を教わり、練習します。

最初は緊張すると思いますが、慌てた時も落ち着いて対応するようにしましょう！

まゆ

私も最初は緊張して呂律が回らなくなったりしましたが、お客さんに「私、今日初めて注文取るんですよね」などと伝えることによって理解し、ゆっくり注文を取る事を許してくれる方も多くいらっしゃいます。

• 料理の提供と注文

挨拶や接客といった基本を抑えたら実際に注文を取りお客様に料理を提供します。

初めのうちお客様を相手にするのは緊張するかと思いますが数をこなして慣れていけば問題ありません。

まゆ

料理を提供する際、メニューの長い名前を覚えるのは難しいと思います。

私は、メニューを省略して提供するようにしていました。

• バッシング

バッシングという言葉は聞きなれないという方も多いと思います。

バッシングとはお客様が帰った後に食器や食べ残しなどを片付ける作業のことです。

次のお客様に気持ちよく利用していただくためにとても大切な仕事なので手を抜かないようにしましょう！

まゆ

次のお客さんが嫌な気持ちにならないよう隅々まで確認するように私はしていました！

【居酒屋バイトを初めてする人必見】身につくスキルとは

居酒屋バイトを始める際に、「居酒屋バイトで身につくスキルは何だろう」と考えたことありますよね。

そこで、ここでは居酒屋バイトで身につくスキルについてご紹介します。

居酒屋バイトで身につくスキルは以下の通りです。

これらについて順番に解説していきます。

コミュニケーションスキル

居酒屋バイトでは、コミュニケーションスキルが身につきます。

特にホールスタッフは毎日お客さんを接客することで、自然と身についていくからです。

まゆ

コミュニケーションスキルは飲食業だけではなく、社会に出てからも必要な能力です。

大学生のうちにしっかりと身につけて今後の社会生活に活かしましょう！

コミュニケーションスキルを付けたいと考えている人、将来は接客関係の仕事をしたいと考えている人には居酒屋バイトはおすすめなので、ぜひチャレンジしてみてください！

臨機応変に対応できる能力

居酒屋バイトをする事で、臨機応変に対応できる能力が身につきます。

理由として、居酒屋のアルバイトにおいてトラブルはつきものです。

飲食店では食器やグラスが割れたり、飲み物をこぼしたりなど、トラブルが発生することは少なくありません。

特に居酒屋ではお酒を飲むお客様が多いので些細なことであってもトラブルになり、クレームが入ることがあります。

このようなトラブルを解決するためには、その場に相応しい柔軟な対応をすることが大切です。

まゆ

私自身飲食店でアルバイトをしていますが、アルバイトを通してイレギュラーな事態に対しても適切に対処する能力が身につきました！

臨機応変に対応できる能力は社会に出てからも必須のスキルです。

居酒屋バイトでそのスキルを身につけ、自分の強みを増やしましょう！

チームワーク

特に忙しい時間帯はホールスタッフとキッチンスタッフのチームワークがとても重要になってきます。

土日や、祝日、お昼の時間など大変な時間はスタッフのチームワークにかかっています。

具体的には、居酒屋ではホールスタッフが注文を受け取り、キッチンスタッフがその注文を元にして調理を行うので伝達のスムーズさが問われます。

まゆ

私自身飲食店アルバイトを通してチームで働くことの楽しさを学びました！

部活動やサークル活動などでチームワークを経験したことのない学生は居酒屋のアルバイトを通して学ぶのも良いかもしれません！

居酒屋バイトを経験して、学生のうちにチームワーク力を高めましょう！

料理やお酒の知識

居酒屋バイトでは、様々や料理やお酒の知識をつけることができます。

理由としては、お客さんから料理の詳細や珍しいお酒など質問される機会があるからです。

まゆ

私は日本酒が有名な居酒屋で働いていた経験があり、お客さんに質問されることも多かったので、日本酒の知識をつけることができました！

また、大学生入学を機に一人暮らしを始めた方も多いと思うので、居酒屋バイトで料理の知識を身につけ、自炊に活かすのもいいですね。

ぜひ料理やお酒の知識を実生活で活かしてみてください！

居酒屋バイトってどんな人に向いている？【初めての居酒屋バイト】

居酒屋バイトを始める前に「どんな人が向いているのだろう？」と気になった方も多いのではないでしょうか。

そこでここでは居酒屋バイトに向いている人の特徴をご紹介します。

居酒屋バイトに向いている人の特徴は以下の通りです。

これらについて順番に解説していきます。

人と会話をするのが好き

居酒屋バイトに向いている人として、人と会話をするのが好きという人があげられます。

居酒屋で働いていると様々なお客様と会話をする機会が多く元気の良さや明るさが求められます。

また、居酒屋バイトではお客様との会話だけでなく、業務を円滑に進めるにあたって他のスタッフとの会話も大切になってきます。

まゆ

人と会話するのが好きな方は楽しく働くことができます！

人とコミュニケーションをとるのが得意な人は居酒屋バイトに向いているのでぜひ挑戦してみてください！

体力に自信がある

居酒屋バイトに向いている人として、体力に自信がある人があげられます。

なぜなら、居酒屋のバイトは長時間の立ち仕事であることが多いからです。

また仕事に慣れてくると幅広い業務を任されます。

特にピーク時はとにかく忙しいので体力が求められます。

まゆ

私自身、飲食店のホールスタッフを経験したことがありますが最初のうちはきついと感じることが多くありました。

部活動をしていたり普段から運動をしていて体力がある人などは向いています。

体力に自信がある方はぜひ居酒屋バイトに挑戦してみてください！

料理が好き

居酒屋バイトに向いている人として、料理が好きな人があげられます。

居酒屋バイトの主な仕事はお客様に料理を提供することです。

そのため、ホールスタッフもキッチンスタッフも料理が好きな人は居酒屋アルバイトに向いています。

まゆ

特にキッチンスタッフは、料理に興味がある人や普段自炊をしている人は上達が早いでしょう。料理の経験がなくてもアルバイトを通して腕を磨くことができます！

料理が好きな人はぜひ居酒屋バイトに挑戦してみてください！

初めて居酒屋バイトをする時に気を付けるべきこと3選

居酒屋バイトを始めるにあたって、他のスタッフやお客様にできるだけ好印象を与えたいですよね。

初日に他のスタッフやお客さんに気持ちよく迎え入れてもらえるにはある程度準備が必要です。

そこで初めて居酒屋バイトをする時に気を付けるべきことを3点紹介します。

初めて居酒屋バイトをする時に気を付けるべきことを以下にまとめます。

この3つについて順番に解説していきます。

明るさ、元気の良さ

初めて居酒屋バイトをする時に意識した方が良いことは、明るさと元気の良さです。

特に初日は他のスタッフも「この人どんな人なんだろう」と思っていると思うので、明るさと元気の良さを印象付けましょう！

まゆ

私もバイトに入った初日はスタッフ全員に挨拶するようにしていました！

初日は明るく、元気に挨拶し好印象を与えましょう！

優先順位を考える

初めて居酒屋バイトをする時に意識した方が良いことは、優先順位を考えることです。

ピーク時になり忙しくなると目の前のことでいっぱいになります。

それでは業務を円滑に進めることができず他のスタッフやお客様に迷惑をかけてしまいます。

そのためホールもキッチンも上手く回していくには冷静になり、優先順位をつけて仕事を行うことが大切です！

しっかりと優先順を考えて行動するようにしましょう！

失敗しても落ち込まない

初めて居酒屋バイトをする時に意識した方が良いことは、失敗しても落ち込まないことです。

バイトを始めるときに失敗はつきものです。

失敗したときに気持ちを切り替えられないままだと他のスタッフにもお客様にも悪い印象を与えます。

まゆ

私は常にポジティブシンキングを意識していました！

失敗して落ち込むよりも、その失敗から学んだことを次につなげていくことが大切です！

まとめ：元気よく、明るくすることが大切！

本記事では、居酒屋アルバイトに向いている人や初めての居酒屋アルバイト気を付けるべきことについて紹介しました。

居酒屋アルバイトについて具体的にイメージできたかと思います。

居酒屋バイトを迷っている方は本記事を参考に、ぜひに挑戦してみてください！

まゆ

最後までご覧頂きありがとうございました！

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